domingo, 8 de fevereiro de 2015

Torta de laranja

A minha experiência do dia foi: fazer uma torta de laranja.

Para quem não sabe, eu já expliquei aqui, o que é considerado uma "torta" em Portugal.

Apesar de já viver aqui há muitos anos e já ter comido torta de laranja várias vezes, pela primeira vez resolvi experimentar e fazer em casa. Como eu não tinha nenhuma receita procurei online e descobri montes de receitas, cada uma diferente da outra... 

Hummmm.... e agora? Bom, li várias e fiz uma a partir do que me pareceu mais adequado. Gosto de adaptar as receitas ao meu gosto procurando sempre diminuir a quantidade de açúcar. Acho que, no final, o sabor ficou muito bom (modéstia a parte...).

Aqui vai então, a minha receita de torta de laranja:

Você vai precisar de:
8 ovos
350 g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (nem muito cheias nem muito rasas)
suco e raspa de 2 laranjas (obs. as laranjas aqui são da variedade "da Bahia" então são grandes e muito suculentas)
50 g de manteiga

Forma retangular de 22x35 cm, papel vegetal e manteiga para untar a forma.
Forno a 200 graus.

Modo de preparo:
Raspe as laranjas e depois esprema para tirar o suco. 


Coloque os ovos, a raspa, o suco, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga amolecida e bata com uma batedeira. Fica uma massa bem líquida. Se quiser, também pode passar a mistura por uma peneira para tirar as raspas.

Para assar unte a forma com manteiga, coloque o papel vegetal e depois unte novamente o papel. Despeje a mistura na forma, em cima do papel e leve ao forno já aquecido. 


Depois de uns 25 minutos no forno, já cozida, retire a forma e vire num pano úmido polvilhado com açúcar.


Enrole a massa (como fazemos rocambole).


Depois de pronta, leve à geladeira. E está pronta para comer! :)
Bom apetite! 


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