Sangria

Sangria é uma bebida tipicamente de verão em Portugal. 
Pode ser feita com vinho tinto, vinho branco e champanhe.
Esta aqui é de vinho tinto.

Para fazer sangria de vinho tinto você vai precisar de:

Uma garrafa de vinho tinto (750 ml)
200 ml de gasosa (que é uma espécie de água gaseificada) ou Seven Up ou Sprite
1 laranja
1 limão (quem está no Brasil deve usar limão siciliano)
1 maça
(as frutas devem ser cortadas em cubo e não é necessário descascar)
1 pau de canela
1 raminho de hortelã 
100 g de açúcar

Corte todas as frutas em cubos e coloque dentro de um jarro grande. Junte o açúcar e o vinho e mexa bem. Acrescente o raminho de hortelã, o pau de canela e mexa. Deixe na geladeira durante uma hora para ficar fresquinha. Quando for servir, junte a gasosa. Assim, quando servir a sangria vai estar gaseificada.

Mas... Cuidado! ;) 
Como é doce e bebe-se fácil, convém não abusar!

Bacalhau com todos

Bacalhau com todos é uma das centenas de receitas para se fazer com bacalhau.
Essa é muito simples e fácil.

A quantidade dos ingredientes dependerá de quantas pessoas irão comer o bacalhau (básico né...)

O bacalhau e todos os ingredientes da receita serão cozidos. Eu costumo usar somente uma panela grande e cozer todos os ingredientes de uma só vez. Você vai precisar de:

Postas de bacalhau pré-demolhadas
Batatas
Cenouras
Grão de bico pré cozido
Couve lombarda (pode ser repolho)
Ovos (meio ou um por pessoa)
Cebola picadinha
Salsa picadinha
Sal

Como preparar: Coloque, na mesma panela, o bacalhau por baixo, as batatas, as cenouras, a couve e os ovos. Coloque pouco sal pois o sal que ainda tem no bacalhau ajuda a temperar os legumes na cozedura. Cozinhe pelo tempo necessário. Quando estiverem quase cozidos, junte o grão de bico pré-cozido na mesma panela para aquecer. Deixe mais alguns minutos.

Depois, escorra a água, tire cada ingrediente da panela e monte numa travessa. Salpique com a cebola e salsa picadinha. Ao servir, regue com azeite em cada prato.

Bom apetite!

Pera rocha do Oeste

A pera rocha é uma variedade de pera portuguesa que foi identificada em 1836 no concelho de Sintra, Portugal. 

Hoje fomos fazer uma caminhada pela região produtora desta variedade de peras portuguesas, a região do Oeste. 

A região do Oeste, que inclui municípios como Caldas da Rainha, Óbidos, Bombarral e Cadaval, é grande produtora da pera rocha com uma área de produção aproximada de 10.000 hectares. Essa época do ano é a época de colheita e tivemos o prazer de passear pelos campos produtores.

Aqui a pera já tinha sido colhida...

Depois é transportada...

E por fim, a espera de ir para as câmaras frigoríficas.

Portugal produz toneladas deste tipo de pera e exporta boa parte da produção para o Brasil. 

Que bom para os brasileiros (de cá e lá) e todos aqueles que podem saborear esta delícia! :)