Em Portugal existem certos tipos de pães, bolos e doces que são feitos somente em algumas épocas do ano. Alguns são típicos da época de Natal e, só nessa época é que os encontramos na maioria das pastelarias (confeitarias).
Em casa região do país existe uma tradição e, o que se come na região de Lisboa, pode não ser o mesmo no Alentejo ou no Norte do país. Então vamos lá mostrar o que temos aqui por Lisboa.
Sonhos!
Os sonhos são bolinhos fritos parecidos com os bolinhos de chuva feitos em algumas regiões do Brasil só que os sonhos são feitos com uma massa cozida. E para que não confundam: sonhos são sonhos e bolas de Berlim são bolas de Berlim...
Coscorões!
Os coscorões são uma espécie de massa de pastel (pastel brasileiro) frita e depois passada por açúcar e canela.
Rabanadas ou fatias douradas!
As rabanadas (são assim chamadas em algumas regiões brasileiras e mais na região norte de Portugal) ou fatias douradas (aqui em Lisboa) são feitas normalmente com pão umedecido em leite, passado em ovo e depois frito. Depois de frito passa-se por açúcar e canela.
Azevias!
As azevias são uns pastéis recheados. Tem o formato de meia lua e a massa também é parecida com a massa de pastel brasileiro. O recheio mais comum é o grão (grão de bico) e a batata doce. Também pode ser recheada de gila.
Broa Castelar!
A broa castelar é um doce feito com batatas-doces, farinha de trigo, ovos e outros ingredientes. A massa é modelada e posteriormente é assada.
Filhós!
As filhóses são uma espécie de massa doce frita. Os ingredientes da massa são normalmente farinha de trigo, ovos, aguardente e fermento. A massa pode levar também suco de laranja, abóbora ou cenoura cozida. É frita em azeite.
Lampreia de Ovos!
A lampreia é peixe de água doce em forma de enguias. No natal são feitos bolos com o formato de lampreia. É feita basicamente e ovos... muitos ovos!
Tronco de Natal!
O tronco de natal é um bolo enrolado como um rocambole e depois montado em formato de um tronco e coberto e decorado normalmente com chocolate.
Temos também o bolo Rainha! Este bolo é muito parecido com o Bolo Rei mas não tem frutas cristalizadas, somente frutos secos/castanhas e nozes.
E o rei da festa é?
Bolo Rei!
Dispensa comentários! :)
Aproveitem a festa e os doces da época.
Feliz Natal a todos/as!
Em casa região do país existe uma tradição e, o que se come na região de Lisboa, pode não ser o mesmo no Alentejo ou no Norte do país. Então vamos lá mostrar o que temos aqui por Lisboa.
Sonhos!
Os sonhos são bolinhos fritos parecidos com os bolinhos de chuva feitos em algumas regiões do Brasil só que os sonhos são feitos com uma massa cozida. E para que não confundam: sonhos são sonhos e bolas de Berlim são bolas de Berlim...
Coscorões!
Os coscorões são uma espécie de massa de pastel (pastel brasileiro) frita e depois passada por açúcar e canela.
Rabanadas ou fatias douradas!
As rabanadas (são assim chamadas em algumas regiões brasileiras e mais na região norte de Portugal) ou fatias douradas (aqui em Lisboa) são feitas normalmente com pão umedecido em leite, passado em ovo e depois frito. Depois de frito passa-se por açúcar e canela.
Azevias!
As azevias são uns pastéis recheados. Tem o formato de meia lua e a massa também é parecida com a massa de pastel brasileiro. O recheio mais comum é o grão (grão de bico) e a batata doce. Também pode ser recheada de gila.
Broa Castelar!
A broa castelar é um doce feito com batatas-doces, farinha de trigo, ovos e outros ingredientes. A massa é modelada e posteriormente é assada.
Filhós!
As filhóses são uma espécie de massa doce frita. Os ingredientes da massa são normalmente farinha de trigo, ovos, aguardente e fermento. A massa pode levar também suco de laranja, abóbora ou cenoura cozida. É frita em azeite.
Lampreia de Ovos!
A lampreia é peixe de água doce em forma de enguias. No natal são feitos bolos com o formato de lampreia. É feita basicamente e ovos... muitos ovos!
Tronco de Natal!
O tronco de natal é um bolo enrolado como um rocambole e depois montado em formato de um tronco e coberto e decorado normalmente com chocolate.
Temos também o bolo Rainha! Este bolo é muito parecido com o Bolo Rei mas não tem frutas cristalizadas, somente frutos secos/castanhas e nozes.
E o rei da festa é?
Bolo Rei!
Dispensa comentários! :)
Aproveitem a festa e os doces da época.
Feliz Natal a todos/as!
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