Ano passado eu contei para vocês como normalmente é o carnaval por aqui.
A terça feira de carnaval foi animada. A tarde, muitas pessoas saíram da mouraria e foram do Martim Moniz até à Praça do Comércio, sempre muito animados e com muita música.
Diversão na certa para todos, foliões e turistas que estavam passeando por ali naquela hora.
Fica aqui um pouco do carnaval lisboeta de terça feira.
Para que eu não me esqueça que fez uma semana muita fria no começo de fevereiro, fica aqui o registro do IPMA.
A minha experiência do dia foi: fazer uma torta de laranja.
Para quem não sabe, eu já expliquei aqui, o que é considerado uma "torta" em Portugal.
Apesar de já viver aqui há muitos anos e já ter comido torta de laranja várias vezes, pela primeira vez resolvi experimentar e fazer em casa. Como eu não tinha nenhuma receita procurei online e descobri montes de receitas, cada uma diferente da outra...
Hummmm.... e agora? Bom, li várias e fiz uma a partir do que me pareceu mais adequado. Gosto de adaptar as receitas ao meu gosto procurando sempre diminuir a quantidade de açúcar. Acho que, no final, o sabor ficou muito bom (modéstia a parte...).
Aqui vai então, a minha receita de torta de laranja:
Você vai precisar de:
8 ovos
350 g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (nem muito cheias nem muito rasas)
suco e raspa de 2 laranjas (obs. as laranjas aqui são da variedade "da Bahia" então são grandes e muito suculentas)
50 g de manteiga
Forma retangular de 22x35 cm, papel vegetal e manteiga para untar a forma.
Forno a 200 graus.
Modo de preparo:
Raspe as laranjas e depois esprema para tirar o suco.
Coloque os ovos, a raspa, o suco, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga amolecida e bata com uma batedeira. Fica uma massa bem líquida. Se quiser, também pode passar a mistura por uma peneira para tirar as raspas.
Para assar unte a forma com manteiga, coloque o papel vegetal e depois unte novamente o papel. Despeje a mistura na forma, em cima do papel e leve ao forno já aquecido.
Depois de uns 25 minutos no forno, já cozida, retire a forma e vire num pano úmido polvilhado com açúcar.
Enrole a massa (como fazemos rocambole).
Depois de pronta, leve à geladeira. E está pronta para comer! :)
Bom apetite!
