Chama-se magusto à festa popular em comemoração à chegada do
outono, celebrada no dia de São Martinho, 11 de Novembro. Segundo a tradição,
neste dia as pessoas se reúnem, assam castanhas (portuguesa) e bebem jeropiga e
água-pé.
A castanha (portuguesa) pode ser utilizada na culinária de
diversas maneiras mas, nesse dia, são assadas! Tradicionalmente são assadas em
potes de barro.
Mas quando são em maior quantidade, usam-se assadores maiores.
A jeropiga é um vinho licoroso feito a partir do mosto de
uva no qual é adicionado aguardente para parar a fermentação. É mais doce e
normalmente mais alcoólica que o vinho de mesa.
A água-pé é um “vinho aguado”. Para fazer água-pé, depois de
feito e envasado o vinho, espalha-se o mosto e mistura-se água. Deixa repousar
até ferver. Depois abre-se a bica do lagar e sai água-pé, uma bebida com
menor teor alcoólico.
Diz um ditado popular “No dia de São Martinho vai à adega e prova o vinho”.
Diz um ditado popular “No dia de São Martinho vai à adega e prova o vinho”.
E porque nessa época falamos no verão de São Martinho?
Em novembro já começou o outono e costuma estar mal tempo, com chuva e frio. Durante alguns dias o tempo melhora, para a chuva e o tempo aquece um pouco, daí o nome “Verão de São Martinho”.
Segundo a lenda, num dia de tempestade, São Martinho ajudou um mendigo na estrada cortando parte de sua capa militar para cobrir o mendigo. Após este ato, a chuva parou, o céu ficou limpo e azul e o sol aqueceu o dia.
Em novembro já começou o outono e costuma estar mal tempo, com chuva e frio. Durante alguns dias o tempo melhora, para a chuva e o tempo aquece um pouco, daí o nome “Verão de São Martinho”.
Segundo a lenda, num dia de tempestade, São Martinho ajudou um mendigo na estrada cortando parte de sua capa militar para cobrir o mendigo. Após este ato, a chuva parou, o céu ficou limpo e azul e o sol aqueceu o dia.
Aproveitem o São Martinho!
